为保证每个学生每天都能吃到安全、健康、卫生的营养餐，按照市局的统一要求和部署，9月11号，启东市吕四中学召开了本学年第一次膳食管理家长委员会会议。
吕四中学依据相关政策文件成立学校食堂工作领导小组，领导小组由校长担任组长，分管后勤副校长、食堂管理员、教工代表以及学生代表、“膳委会”代表组成。膳委会在学校食堂工作领导小组领导下独立开展工作。
“膳委会”的工作职责主要有：参与学校伙食费标准制定与调整，参与食堂招标监督与评标工作，参与学校供货验收工作，参与学校食堂加工制作的督导检查，参与公示监督、缴费陪餐，参与营养健康的宣传教育与建言献策。
“膳委会”将落实六个工作制度：例会制度、轮值制度、督察制度、反馈制度、通报制度、换届制度。
“膳委会”的成立对加强学校的民主化管理，提高食堂管理质量，加强食品安全管理工作的监督管理，提高学校食堂膳食管理水平和食堂从业人员的服务质量，维护师生权益，发挥学校食堂与家长之间的桥梁作用起到了重大作用。
